Affûté
Une cuvée signée par l’envie du moment, ici on cherche à figer un style sur un terroir, un assemblage qui traduira un ressenti, une définition simple de l’Ephémère mais qui n’est en rien fugace.
Assemblage : 66,5% Pinot Noir & 33,5% Chardonnay
Conditionnement : Bouteille uniquement
Dosage : 1,12 g/l
Vieillissement : minimum 36 mois en cave
Dégorgement : 6 mois minimum avant commercialisation
Prix de vente public : 54.00 € TTC
Un nez d’une grande richesse sublimant le vin par ses notes de tabac blond, mais aussi d’épices venus d’orient réchauffées par les fragrances de fèves du tonka, une subtile alliance.
Une bouche ronde qui trouve sa sucrosité par ses notes de vanille bourbon, réhaussé par la cannelle mais aussi un vin aérien par une fraîcheur et une tension toute en finesse portée par des notes de fleurs et de bergamote…
Qui est là aussi une signature de la maison Dumont-Terrillon.
Un vin intimiste, à découvrir comme un secret de cave.
